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我在纽约开中餐馆[年代] 第5节（第2页）
“我炖了一个晚上，你瞧，还温热着呢。”
想着美国人几乎很少有人吃内脏，所以沈瑶只挑了一些素菜和卤蛋出来，不过她倒是挑了几根肉多软烂的鸡爪，因为这可是卤味的灵魂，不得不尝！
长长地松了一口气，琼恩调整着头上的帽子，“原来是鸡啊，你真是吓死我了。”
沈瑶疑惑道：“当然是鸡了，不然还能是什么？”
接过沈瑶递来的一碗卤味，琼恩这才闻到了那股熬煮一夜后醇浓的香辛味。
琼恩没急着动刀叉，而是凑近后反复闻了很多遍，“里面放的是什么？是药吗？这味道有些说不上来。”
沈瑶：“是一些调味料，肉桂、香叶、八角这些。”
沈瑶说的那些名称，琼恩只认得肉桂这一样。
可这不是烤面包时才会放的吗？
看着炖成深色的土豆片，还有泡发膨胀到几乎两倍大的鸡爪，琼恩只是用刀叉戳了戳，还是不敢尝它们的味道。
不是不相信沈瑶的手艺，可……这一桶料理看着确实太难以下口了，尤其是这鸡爪子。
鸡爪每天都会踩在粪便上，而且并没有多少肉，怎么能做成菜呢？还有这一锅放了乱七八糟的卤料，里面不知道放了多少酱油，看着就知道很咸。
医生说了，他的血压高，还是尽量少吃盐分高的食物比较好。
“谢谢你的好意，不过我还是不吃这么多了，”为了不辜负沈瑶，琼恩用叉子把鸡爪和那不知道什么皮的东西推开，只叉起了一片土豆，“这一片土豆就够了。”
小口地咬下一点，细细咀嚼，琼恩的表情倏地停顿了一下。
看着那片土豆，他不可思议地一边嚼着，一边用脑海里有限的词形容道：“这味道……像是商场里卖的香水。”
他不是说味道像香水，而是说这混合了乱七八糟的调味料像香水一样，装在瓶子里的时候是刺鼻的、浓烈的，可当浸入到衣服上时，却会变成花香、果香、木质香。
卤料里放了花椒和辣椒，不停地刺激着舌尖上的味蕾，同时也刺激口腔不停分泌唾液，催促着他赶紧把这咯吱脆的土豆片咽下去。
说好只吃土豆，可这麻辣带香的味道简直太上瘾了，还没来得及咽下去，他就又用叉子挑了几块吸满了红油和卤汁的豆腐皮。
叽……
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