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第22章 久远的二楼（二）（第1页）

院外小河沟基本废止。院里的妈妈们开启了心里一轮垦荒！

第一轮垦荒是在家属院盖一栋半三层楼的时候。因为当时上级拨付资金只够盖一栋半楼。家属院右前方空置了大量土地。家属院左前方是锅炉房地下深水井。负责院内的供热供水。

左前方的空地诱发了第一轮开荒热潮。好多家都在那种植蔬菜。其实种植东北出名的九月青豆角较多，清婉妈妈是勤劳聪慧的，她开垦的菜园子除了种植九月青豆角，还种了玉米。

九月青豆角的成熟期是从夏天开始的，这个时候的豆角鲜嫩多汁，口感极佳。将肉肉的豆角和五花三层的肉一起炖煮，让豆角充分吸收肉汁的鲜美，同时也让肉质变得更加嫩滑。再加入一些东北土豆粉条，让这道菜更加丰富多彩。炖煮的过程中，香气四溢，让人垂涎欲滴。最后，一道色香味俱佳的九月青豆角炖肉就完成了，那个香呀！简直无法用语言来形容。

每到豆角成熟的时候，无论是炒着吃、炖着吃，都让人回味无穷，怎么吃也不会厌烦。除了豆角，还有青玉米，那是清婉妈妈亲手种下的，口感清甜，香气扑鼻。

清婉妈妈参加了第二轮垦荒潮，她选择在院子外面的土地上种植各种蔬菜，包括豆角、旱黄瓜和大葱等。这些蔬菜都是她精心照料下长大的，味道鲜美。

而邻居家陈娘则对菜地里的野菜情有独钟，尤其是荠荠菜和灰灰菜，她经常采摘来烹饪，享受大自然的馈赠。

这天，清婉妈妈正在菜地里辛勤耕耘，陈娘如同一只欢快的小鸟，飞也似地跑过来打招呼，两人随即像久别重逢的老友般，热络地聊了起来。

“你种的这些菜长得简直如同翡翠般碧绿，真是好极了！”陈娘由衷地赞叹道。

“哎呀，您过奖了，我也就是随便种种。”清婉妈妈谦逊地说道。

“你就别谦虚了，我看你种的可比我的强多了。”陈娘笑着说，“对了，你有没有尝试过用荠荠菜包饺子？那味道简直鲜美得如同仙露琼浆。”

“荠荠菜包饺子？我还从未试过呢。”清婉妈妈好奇地问道，眼睛里闪烁着好奇的光芒。

“是啊，荠荠菜加上鲜嫩的肉馅，再佐以葱姜蒜，精心调味，包出来的饺子那叫一个美味，仿佛能让人的味蕾在舌尖上跳舞。”陈娘绘声绘色地说着，仿佛已经闻到了那令人垂涎欲滴的饺子香味。

清婉妈妈听了，心中不禁涌起一股尝试的冲动，她当即决定晚上就试试荠荠菜馅的饺子。她向陈娘虚心请教了具体的做法，然后迫不及待地回家开始准备食材。当晚，一家人围坐在餐桌前，品尝着那美味的荠荠菜饺子，一个个都赞不绝口。从此，荠荠菜馅的饺子就如同一位备受欢迎的贵宾，时常出现在清婉家的餐桌上。

清婉妈妈的菜园里，除了那绿油油的蔬菜，还种了一丛丛茂盛的茴香。茴香那独特的香气，在空气中弥漫开来，仿佛能让人感受到大自然的馈赠。

这些茴香，不仅是包饺子的绝佳食材，还可以用来制作美味的炸茴香肉酱。清婉妈妈会精心挑选出鲜嫩的茴香，洗净切碎。然后，她会将切碎的茴香与精心调制的肉酱混合在一起，加入适量的调料，搅拌均匀。

接下来，便是炸制的过程。锅中倒入适量的油，待油温升高后，将调好的茴香肉酱一勺一勺地放入锅中。瞬间，锅中响起了“噼里啪啦”的声音，那是茴香与肉酱在热油中欢快舞蹈的声音。

炸至金黄色的茴香肉酱，香气四溢，让人垂涎欲滴。咬上一口，那外酥里嫩的口感，混合着茴香的独特香味和肉酱的醇厚味道，在口中交织出美妙的味觉享受。无论是作为餐桌上的一道佳肴，还是做面条卤子，都让人回味无穷。