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如果你觉得翠良野味只有面做得好,那便错了。
楼宿采蘑菇之余,还从小店旁的溪边钓了无数鱼虾。晏云昭拣个大肉肥的挑了虾线,细刀掐头开背,姜片蒜片放入油锅中小火翻炸至焦黄欲滴,酱料一闷,最后盖上锅盖撒上葱花,焖上些时辰,一道油焖大虾完美收汁。
这道油焖大虾上桌,众食客又是齐齐贪婪地吸食着空气中的油香,不顾热气烫手就大快朵颐起来。
大虾上面淋着鲜亮的酱红汁子,若是不快点吮吸,便叫人觉得似乎是白白浪费了,于是众食客一边剥虾一边紧赶慢赶送入嘴中,不让汁子滴到盘子里,吃得满头大汗。
小店虽小,却好在干净清爽。食客走了一波又来一波,硬油纸做的食谱都被翻的起了毛边。
不过令人意外的是,小店比想象中还要受欢迎。楼宿清晨去山上采来的一整筐蘑菇,不到晌午已经用干;溪流里肥硕的鲤鱼大虾钓了一波又一波,依旧不能赶得上食客点单的速度。
为了防止店里唯一的员工累倒,晏云昭想了个法子:每日限客五十位。
小店里的菜目前只以菌类、鱼虾为主,晏云昭看着众人吃得满意,心里也畅快,还及时收集了食客们的评价。虽然获得的答案是清一色的好评,她却觉得食谱还需不断更新,比如下次做肉类,可以将肉块变着法子先腌上一腌。
汤汁臊子面、油泼面、红烧小排、玉米排骨汤、毛血旺、干锅菜花、铁板烧、炝锅鱼……晏云昭加紧仿制了料酒生抽酱油等调味,因此一道道家常菜在她手中,做出了与众不同的美味。
她还特地在小店旁立了一块招牌,上面题:野生食材,秘制做法。
每位食客不屑的进来,亮着星星眼出去,连带着荒凉简朴的小店都显得颇有野趣,别有风雅。
短短几天,“翠良山里有个绝顶美味的食肆,食肆里面有个绝顶好看的老板和店小二 ” 一事便在梨溪镇轰轰烈烈传开了,梨溪镇到小店这条荒山也被走出了一条路。
一半食客想要尝尝这荒山的小破店能有多好吃,而另一半食客,便是红着脸来看“绝顶好看的老板和店小二”。
虽说前世晏云昭也是正儿八经的厨子出身,但在翠良山开的这家小店势头如此强劲,还是感慨了几分。
感慨之余,称火打劫推出了各色糕点、小饮,既可堂食,也可以精点包装作伴手礼,吃着味香,送人也有面子。
生意虽好了,每日能赚上个百余文,闹事的食客也不少。
“要我说啊,这食肆还得文化人来开!一个什么都不懂的山野村姑,能做出什么好菜出来?”自称许文人的食客一进门便大放厥词。
晏云昭也不恼,脸上依旧挂着浅笑,盈盈道:“这位客官说,食肆要文化人开,我倒是奇了,难道状元做的饭就比常人要香?”
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