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说着,她又想起什么,转身从石龛里翻出一个小陶罐,小心翼翼地打开:“这里还有点盐和晒干的菌菇,是张大爷送我的,说做菜放一点会香,我之前不敢多放,怕搞砸了……” 魂火亮晶晶地盯着八戒,满是信赖与期盼,连骨骼碰撞的“咔哒”声都透着雀跃。
八戒听到“猪师傅”这声称呼,耳朵“唰”地一下竖了起来,原本还带着几分笨拙的脸颊瞬间笑成了一朵花,眼睛眯成两条缝,嘴角都快咧到耳根了。他拍着胸脯,声音洪亮得震得洞壁都嗡嗡作响:“好说好说!小骷髅你放心,有俺老猪在,保准把你带到厨师的正途上,再也不让你做那些能把人送走的黑暗料理!”
心里更是乐开了花,暗自琢磨:“嘿!想俺老猪当年在高老庄,那可是十里八乡有名的厨神!蒸馒头暄软劲道,煮面条爽滑入味,就连素炒野菜都能做得喷香扑鼻,多少人想拜师俺还不教呢!如今小骷髅这么诚心求教,俺非得露一手真本事,让她知道啥叫真正的厨艺,也让猴哥他们瞧瞧,俺可不是只会吃!”
他撸起袖子,露出圆滚滚的胳膊,凑到灶台前仔细打量:“你这灶台还行,就是柴火有点湿,烧起来容易冒烟。”说着便蹲下身,熟练地掏出火折子,挑了几根干燥的枯枝架起来,“做饭第一步,火候得拿捏准!煮面要大火烧开,蒸馒头得中火慢蒸,炒野菜得小火快炒,不然要么糊了,要么夹生,味道肯定好不了。”
白骨精的魂火亮晶晶地凑在一旁,骨手拿着小树枝,小心翼翼地帮着添柴,生怕烧错了火候:“猪师傅,是这样吗?要不要再加点柴?”
“别急别急!”八戒连忙拦住她,“柴火不是越多越好,够维持火候就行。你看这火苗,蓝中带黄,不冒黑烟,这才是正好的!”他转头看向石台上的粗粮面,伸手抓了一把,捻了捻:“这面有点粗,得用温水和面,揉得久一点,才能让面起筋,煮出来的面条才劲道。”
说着便舀了半碗山泉水,一边往面里加,一边用手搅拌:“加水得一点点加,不能一次倒太多,不然面就稀了,捏都捏不起来。”他的大手在面盆里灵活地翻动,原本松散的面粉渐渐聚成一团,“你看,像这样,揉到面团光滑,不粘手、不粘盆,就差不多了。”
白骨精看得目不转睛,魂火里满是崇拜:“哇!猪师傅你好厉害!我之前和面,要么水放多了成稀泥,要么水放少了捏不成团,最后只能随便揉揉就煮了。”
“那是你没找对法子!”八戒得意地扬了扬下巴,把揉好的面团放在案板上,用擀面杖擀成薄饼,“接下来就是切面,得切得均匀,宽窄一致,煮出来才好看,也不会有的熟了有的没熟。”他手持石刀,手腕灵活转动,很快就把薄饼切成了一根根粗细均匀的面条,码在案板上整整齐齐。
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