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第16章（第2页）

容印之完全不理会他的抱怨，把褐色的液体倒进空杯推过去：“先尝一下。”

高长见的表情就像宫斗输了被赐了鸩酒的冷宫娘娘，感觉下一句就要说出“君要臣死臣不得不死”这种话了。

眉毛拧得成麻花似的微微品了一口，咂巴咂巴嘴，又品了一口，眉头稍微舒展了一些。

“好像不酸，也不那么苦？”

容印之点点头：“加一点奶和糖试试。”

高长见照做了：“嗯，完全不会涩，这是什么昂贵的咖啡豆吗？”

“咖啡豆并不昂贵，昂贵的是萃取时间。”容印之给自己调了一杯，举起桌上的玻璃壶，“这一壶是我昨晚上电话预定的，今天才能喝得到。”

冰滴咖啡，八到十二个小时低温萃取。咖啡因比热水萃取少近乎百分之九十，对胃部的刺激和伤害大大减少，而会造成口感酸涩的丹宁酸几乎不会被分解，最近很受对口感和健康都有要求的人士追捧。

但因为萃取时间太过漫长，因此价格比一般咖啡昂贵很多。

“这就是为什么我找你来，”容印之晃一晃壶中的褐色液体，“我想试试把它加入夏季的商品单。”

一提到工作高长见神情就凝重起来，重新品尝起杯中的咖啡。

“这么费时的萃取工艺怎么量产？”

“两个方案：一，折中选择冷泡，跟冰滴口感差别不大；二，完全的冷萃，可以尝试定制。”

“运输中的保鲜呢？”

“我们的冷链足够支持，冷泡比鲜煮保鲜时间更久，七十二小时之内都可以保证口感。”

“目标用户？”

“在国内算是小众，但也有不少人用冷泡壶自制。对于像你这样不能接受酸苦味道的、轻度咖啡因爱好者以及注重健康的白领中，我相信会很受欢迎当然也要取决于我们的推广手段。”

高长见往椅背上一靠：“虽然你说试试，但其实早就拿定主意了吧？”